깔리바우트 밀크(론도200g)

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깔리바우트 밀크(론도 200g) 35% 는~


카카오 함량이 높고 단맛이 덜해 초콜릿 매니아들에게 좋은 제품이에요.

 

- 성분 : 코코아버터23.8%,코코아매스11.3%,설탕,레시틴,바닐린

- 원산지 : 벨기에 (Calleboaut Bellgium)
- 보관 : 가능한한 직사광선을 피하고 서늘한 곳에서 25도씨 이하

 

--- 초콜릿 템퍼링 ---


템퍼링이란 커버춰 초콜릿에 열을 주고 섞어주는 과정을 통해 초콜릿의 결정 구조를 안정시키고
광택을 부여하는 과정입니다.

 

--- 템퍼링 방법 ---


 1. 2/3을  볼에 넣어서 중탕이나 전자레인지를 이용하여 45도까지 녹입니다.
   (전자레인지를 사용할때는 초콜릿이 타지 않도록 너무 오래 가열하지 않습니다.)
 2. 나머지 1/3의 초콜릿을 넣어 온도가 26도로 낮아질 때까지 잘 저어줍니다.
 3. 다시 중탕이나 전자레인지에 넣어 온도를 30도로 올려줍니다.
 4. 잘 저어주면서 광택이 살아나면 템퍼링이 끝납니다.
 5. 원하는 틀(몰드)에 템퍼링이 끝난 초콜릿을 부은 후 냉장고에 보관합니다.
 6. 약 1~2시간 정도 후에 냉장고에서 꺼낸후 틀(몰드)에서 제품을 빼냅니다.

 

깔리바우트 밀크(론도200g) - 이홈베이킹, 4,400원, DIY재료, 초콜릿/스틱

 

깔리바우트 밀크(론도200g) - 이홈베이킹, 4,400원, DIY재료, 초콜릿/스틱

 

깔리바우트 밀크(론도200g) - 이홈베이킹, 4,400원, DIY재료, 초콜릿/스틱

 

 







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특수용도식품(영유아식, 체중조절식품) 여부 해당없음
생산자 및 소재지 깔리바우트 | 벨기에
소비자상담 관련 전화번호 바보사랑 고객센터 | 1544-7780
수입식품여부 Y 유니온무역상사
식품의 유형 초콜렛류
영양성분 표시 대상 여부 해당없음
용량(중량), 수량, 크기 200g | 1 | 200g
유전자 재조합 식품 여부 N
제조연월일(유통기한) 유통기한준수판매 | 유통기한준수판매
주원료, 함량, 원료산지 코코아버터23.8%,코코아
매스11.3%,전지분유22.4%,설탕,레시틴(대두),
바닐린 | 상품페이지참고 | 상품페이지참고

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