벨코라도 화이트(론도1kg) 30%

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벨코라도 화이트(론도1kg) 30% - 이홈베이킹, 17,500원, DIY세트, 막대과자 만들기
벨코라도 화이트(론도1kg) 30% - 이홈베이킹, 17,500원, DIY세트, 막대과자 만들기
- 코코아 함량이 높아 초콜릿의 맛과 향이 아주 진합니다.
- 다크초콜릿에 비해 맛이 순해서 일반적으로 많이 찾으시는 초콜릿입니다.
- 중탕으로 녹일 때 자르지 않아도 잘 녹으므로 사용하기에 매우 편리합니다.
- 초콜릿모울드 코팅 가나슈용으로 많이 사용합니다.
- 성분 및 배합비율: 코코아 버터 코코아 매스 자당 전지분유(우유) 레시틴(대두) 바닐린

--- 초콜릿 템퍼링 ---
템퍼링이란 커버춰 초콜릿에 열을 주고 섞어주는 과정을 통해 초콜릿의 결정 구조를 안정시키고
광택을 부여하는 과정입니다.

--- 템퍼링 방법 ---
1. 원하는 양을 볼에 넣어서 중탕이나 전자레인지를 이용하여 45도까지 녹입니다.
(전자레인지를 사용할때는 초콜릿이 타지 않도록 너무 오래 가열하지 않습니다.)
2. 다시 일부 초콜릿을 넣어 온도가 26도로 낮아질 때까지 잘 저어줍니다.
3. 다시 중탕이나 전자레인지에 넣어 온도를 30도로 올려줍니다.
4. 잘 저어주면서 광택이 살아나면 템퍼링이 끝납니다.
5. 원하는 틀(몰드)에 템퍼링이 끝난 초콜릿을 부은 후 냉장고에 보관합니다.
6. 약 1~2시간 정도 후에 냉장고에서 꺼낸후 틀(몰드)에서 제품을 빼냅니다.

1. 식품의유형 : 초콜릿
2. 생산자 : 서울시 강남구 대치동 961-3
3. 수입사 : 주)퓨라토스코리아
4. 제조연월일 2010년 10월이후 상시입고 유통기한준수
5. 용량 : 1kg
6. 원산지: 벨기에
7. 주원료함량 : 설탕, 코코아버터30%,전지분유(우유)20%, 레시틴(대두), 바닐린

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특수용도식품(영유아식, 체중조절식품) 여부 상세페이지 참조
생산자 및 소재지 FT | 서울특별시 강남구 봉은사로 413 백신제3빌딩 7층
소비자상담 관련 전화번호 바보사랑 고객센터 1544-7780
수입식품여부 상세페이지 참조
식품의 유형 초콜릿
영양성분 표시 대상 여부 상세페이지 참조
용량(중량), 수량, 크기 1kg | 1kg | 1kg
유전자 재조합 식품 여부 상세페이지 참조
제조연월일(유통기한) 2007년 10월이후 상시입고 유통기한준수 | 2007년 10월이후 상시입고 유통기한준수
주원료, 함량, 원료산지 설탕, 코코아버터30%,전지분유(우유)20%, 레시틴(대두), 바닐린 | 상세페이지 참조 | 벨기에

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